重庆老火锅可是在全国范围内都是有名的，汤底使用的都是百年老灶烧制的，口感独特，美味藏不住。但是，如此好吃的火锅，却也是蕴藏着巨大的伤害，大家在吃火锅的时候，不得不防。重庆老火锅底料批发提醒大家，吃火锅要注意以下几点，才能品尝美味的同时，还能健健康康的。
注意卫生是吃火锅需要注意的一个方面，吃火锅的时候，火锅店里摆放的一次性的器具，其实都是不卫生的，因为上面有很多的水汽，说明湿气并未排除掉，里面还含有一些细菌在，所以说，大家在使用这些餐具的时候，先使用热开水烫过一次之后，在使用为宜。
其次是不宜滚烫，很多人在吃火锅的时候，特别喜欢吃重庆火锅底料，因为够味，尤其是在火力猛的时候，哪个底料的味道迎面扑来，那简直是口水直流啊。但是，如此滚烫的原料直接进入到大家的口腔中，在经过口腔进入到胃黏膜，温度过高，反而让胃和口腔接受不了。所以，吃火锅不宜过烫，食物煮熟了即可食用。
吃火锅忌吃时间太久，很多人去重庆吃火锅，除了是吃这个味道之外，也是想着大家聚集在一起这种氛围很好，所以一吃就是几个小时，甚至是通宵吃火锅。其实这样对肠胃是很不好的。因为重庆火锅底料加工里面包含了很多的材料，这些材料经过数十个小时的高温煮之后，味道会边淡，也会发生一些物质的改变，盐味会很重，这样的原料吃了之后，容易导致肠胃功能紊乱，出现腹痛或者是腹泻的现象，所以，吃火锅的时间控制在1小时左右，这样口感又保持的好，又不会对身体造成任何的伤害，是很合理的一种火锅吃法。
蘸料要依据个人情况来选择，一般来说，火锅中很带劲的就是蘸料了，蘸料对整个口感起到了很重要的作用。但是，对于一些肠胃不是很好的人来说，沙茶酱或者是辣椒酱，还有芥末酱都是刺激性很大的蘸料，不适宜肠胃弱的人食用。而且对于一些三高的人群来说，这些酱料的盐份也是很高的，蘸料太多的话，对身体也会造成伤害。
荤素搭配，重庆火锅底料有很多种，虽然重庆人以吃麻辣闻名，但是麻辣吃多了对身体不好，所以吃火锅最好是荤素搭配，比如鸳鸯锅底，这样吃起来也很不错，适合一些不吃辣椒的人，可以考虑到很多人的口味。而且，在搭配荤素的时候，还需要注意少吃一些内脏类和油脂多的食品，这些食品对肠胃不好的人，是很大的伤害。
总之，吃过火锅虽然是时尚，也是美味，但是必须建立在健康之上，不然吃的时候是畅快了，但是晚上闹肚子那就不好了。尤其是老幼妇孺，想要品尝鲜美的火锅，就更加需要注意荤素搭配，吃的有讲究，才能吃得健健康康的。
