周末约上好友，一顿丰富的火锅宴是相当的给力的，在吃火锅的时候是少不了麻辣汤底的，也是少不了各种的肉类和冰镇啤酒，高浓度的白酒，这些都是重庆火锅的标配，但是在吃火锅的时候往往是会导致身体上的各种的不适，那么在这样的情况下如何健康的去吃火锅呢？
在食材上的选择很好是能够去选择很新新鲜的食材，少去选择鱼丸、蟹棒、牛肉丸等菜品，在内脏的选择上也是要谨慎，如果有条件的情况下自己家里去涮火锅，在菜品上保证新鲜的同时，还要去保障肉类和菜品的均衡搭配，在比例上可以去依照1:3的比例进行。
在蘸料上，虽然是有辣椒酱、花椒、沙茶酱等，但是在选择的时候不要放太多，这样是会影响口感的，可以以白开水去稀释，这样的味道才能够很地道。
在重庆火锅底料工厂是有很多的种类能够去选择的，麻辣的底料不是不建议去吃，而是可以少吃，在吃火锅的时候三鲜底料也是值得去选择，在汤底的搭配上能够选择骨头汤底，鱼汤或者是鸡汤等，每一种口味的汤底都尽量的保障安全上的保障和健康上的吃法。清汤在重庆火锅底料中也是能够被选择的，味道也是比较地道的。
在吃火锅的过程中可以去喝一点温开水、大麦茶、酸梅汤这些能够促进胃部的舒适感，在吃火锅的时候选择低度的白酒和常温的啤酒，不要喝太冰的水。
很多人在吃火锅的时候是喜欢先去吃肉，然后再去吃青菜，最后才会吃淀粉一类的食物，还有的人喜欢喝最后的浓汤，其实这些吃法真的是不建议去吃，还会搭配各种各样的蘸料，吃火锅的时候完全抛弃了健康的法则，这样的吃法不仅仅是会导致脂肪的增加，还会增加体内的胆固醇，会导致肠胃的不适。
很好的吃火锅的顺序是这样的：选择重庆火锅底料生产商的合适的底料！如果喜欢喝汤，那么就早一点去喝汤，主要是为了能够减少脂肪的摄入和嘌呤以及亚硝酸盐的摄入，先吃一点主食，在吃主食的时候一般是能够去选择土豆、山药和红薯等作为主食的，主要是能够保障胃的健康，同时增加一定的饱腹感，后面在吃肉的时候就会有一定的控制了。其次是在吃海鲜类的选择也是要去以新鲜的海鲜为主，脂肪含量低的鱼虾和牛肉等，各种的火锅丸子和的内脏是要尽量的少吃的。在肉类吃了大概在三分之一的时候，就可以去方蔬菜了，菌藻类和豆制品，这样不要等到肉类都吃完之后再去吃青菜，青菜在吃的时候不要烫的时间太久，这样的情况下就能够保障青菜的营养，还能够保障在吃火锅的时候青菜不会吸附太多的油脂，吃的时候是能够有起码的健康保障。