去过重庆的人，必定都会选择吃火锅，因为吃火锅已经成为了重庆的一种文化，无论是喜欢不喜欢，在重庆的街头小巷里，都是扑面而来的火锅味道，十分浓郁，十分亲切，对于远方的游子来说，这种味道只有家乡才会有的。不过，重庆火锅的吃法很多，除了单纯的一个锅之外，在这个锅中还可以分成九个空格子，吃法也是不同的。下面重庆火锅底料就带来大家一起来了解吧。
九宫格类型的重庆火锅其实在重庆是很常见的，现在也发展到了全国各地，只不过离开了重庆的九宫格火锅，在底料上存在一些差异。尽管重庆火锅底料生产商在口味上已经做到尽善尽美了，但是依然是与重庆当地的有所差别，这实际上还是不能怪供应商了，毕竟这个底料还是需要亲自调制才可以调出合适的味道来。除了底料的选择之外，这种九宫格的火锅很大的特色就是可以分别涮九个格子，这九个格子中可以放置不同的食材，这样在一瞬间就可以品尝到不同的食材了。这种吃法其实之前并不流行，因为火锅在最初的时候，是为了饱腹而做的食物，所以吃法上不讲究。但是到了后期，吃火锅变成一种时尚之后，就有了各种各样的吃法，包括这个九宫格的吃法也是后期盛行的。
九宫格中的每个格子都是分别隔开来的，与一大锅的涮法有所不同，一大锅的涮食物，会存在一些问题。那就是已经煮沸的一些东西，如果没来得及吃的话，就会被煮烂，然后重庆火锅底料批发中的一些味道都会参杂在这个食材当中，味道是很重的，吃起来自然也是很上火的。所以说，一锅煮的火锅好吃，够味，但是也有一些弊端。而九宫格的吃法就相对要安全和健康一些，可以把一些生的东西放在一个格子里，另外一些放在别的格子里，大家可以根据自己的喜好来选择喜欢吃的。同时，这九宫格的每个格子火力都是不同的，越是靠近中间的格子，越是火力猛，而越是到了两边的格子，火力上面就会差一些。所以，在两边放一些青菜比较合适，而中间放一些肉类的比较好，可以在很快的时间内煮熟。
总之，吃火锅是一种享受，但是要把这种享受表现的淋漓尽致，那么在吃法上就需要注意了。现在人的口味十分的刁钻，对于传统的大锅涮法已经不满足了，取而代之的是这种新型的九宫格火锅吃法。这种吃法对于大家选择合适的食材是很重要的，因为九个宫格火力不同，如果把一些肉类的东西放在两边的话，很久才能煮熟，所以说，选择食材之前，需要先根据这个格子的火力来选择。另外，九宫格的火锅虽然好吃，但是也不能吃太多，七分饱即可，吃得太饱的话，对肠胃也会造成一定的负担，所以一定要注意，尽量不要吃的太饱。
