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你一定不知道的火锅餐饮店经营技巧

发布日期:2019-04-25 浏览量:1446次
    火锅店目前是比较受人喜爱的,得到了大量的消费者青睐的餐饮经营项目之一,所以各种各样的分类也是推出不一样, 如果想把生意做的红红火火,经营经验是必不可缺的!

    1、选址:火锅餐饮业的选址往往关系到运营的胜败。你要查询店址邻近的商圈有多大,消费人群有多少,尤其是客流量方面,更要计算出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量。如果想开一般的小吃店类的小店,应该选流动人口多的当地,如果是开饭店、火锅店应该选寓居人口比较多的当地。

    2、开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。

    3、装潢很有学识,如果你开的是面食、小吃之类的小店,特别是在车站,码头开这类的小店装修不能够太好,中档偏下最好。总之,清新就行。如果是开火锅店,通风很重要。还有就是灯的选者,面食店应该选者白色的灯,火锅和小炒应该选者暖色的,这点相当重要,不要问为什么?久了你自然就知道了。

    4、关于规划,首要要看周围的人气怎么样,不过主张在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规划要大!如果是资金不足的话主张你放弃,也不要问我为什么,这里面触及的东西就太多拉,今后慢慢和我们扯。