你有没有好奇过重庆火锅底料是用什么做的
其实不同口味的重庆火锅底料的
制作流程是有所区别的

今天来看看

重庆全牛油火锅底料
是如何产生的
烧油
重庆老火锅的灵魂——牛油
大多数红汤火锅或多或少都应该加牛油，正宗的重庆火锅是使用牛油作为锅的底部，可以说牛油的质量对火锅的口味有很大的影响。
此牛油非彼牛油
牛油-黄油butter/butter fat
这种油是从牛奶中提取的。它是一种乳制品。它常用于西餐烹饪和烘焙。
牛油
从牛脂肪组织中提取的油，称为牛油。用英语
加料
加入蔬菜配料和准备好的配料。
事实上，每一家火锅底料制造商，都会有自己的独家配方。
有些会加啤酒。有人会担心，你会开火锅吗？事实上，平底料的生产至少要60~90分钟，经过高温和长时间的煮沸后，溢出物可以提前挥发。
调味
当各种调味品搅拌煮沸到一定程度时，烹调前可以加入调味料，但最常用的是糖浆和糖。
包装冷却
在锅中搅拌炒底料，一般会有杂物的烹饪，让它更有味道，然后单独装入冷冻室，冷却即可。