火锅美食广受大家的喜爱，有很多人也会自己买火锅底料回家煮火锅。当今市场不同品牌不同种类的火锅底料约有二十余个，而价格方面悬殊竟然达到三四倍。这其中就包括我们所谓的便宜假火锅料。那么使用假火锅底料有什么危害呢?下面让小编来为大家介绍。

1、辣味过高

一些假火锅底料往往不会考虑辣椒的辣味，过量辛辣不仅会引起上火，胃痛，还会引起肠胃炎和溃疡病。

2、化学添加剂

一些假的火锅底料为了降低成本会使用一些添加剂代替材料。比如使用辣椒精。只需要几滴即可将味道变成特别的辛辣味，但是这对进食后的身体有害。采用化学药品使火锅底料颜色鲜艳。当它放入锅中时，特别香，很容易吸引食客，这些吸引人的气味是化学品的成分。长期食用会对人脑和肾脏造成很大的伤害。

食用假的火锅底料对于我们身体造成的危害是非常大的，想要保证不会购买到正宗的火锅底料，就一定到正规的供应商，另外尽量选择一些知名品牌。