目前市场上很多火锅店都无须自己炒料，而是选择火锅底料厂家合作。然而生产火锅底料的厂家众多，找到合适的底料厂家不是一件容易的事情。那么采购者在寻找火锅底料生产厂家时，有哪些问题是要弄清楚明白呢?下面咱们就来和大家说说.

1、明白自己想要什么?

你得先要清楚地知道当地消费者爱好，了解消费者喜欢什么样口味?消费者喜欢的也就是你要寻找的。这一点不仅是对于火锅底料，对于菜品、用餐环境等也是如此。

明确知道自己想找什么样的味道而不是看市场中有什么味道可供你挑选。这也就涉及到创新的问题，如果找不到你满意的味道，那就需要自己去创新，生产出让自己满意的底料味道。

2、知道去哪儿找?

火锅尤宜川渝麻辣火锅最为大家喜爱，这里的火锅底料生产厂家很多，底料采购者可以到四川、重庆一些地区多考察几家。

3、找什么样标准的?

市场中底料厂的生产实力水平、底料味道等都不相同，在寻找火锅底料生产厂家过程中，采购者要坚定的按照自己对底料厂、味道标准和要求去寻找，不能说找了几家之后没有自己满意的，就放弃原来的标准，随随便便找一家就行了。

4、从火锅底料生产厂家采购底料划算吗?

采购火锅底料有很多种方式：

(1)底料批发市场

(2)火锅底料生产厂家直销

(3)底料经销商、代售点

以上三种方式中，火锅底料没有经过二次转手就是火锅底料生产厂家直销了，经过二次转手后果底料成本自然就高出厂家直销。相同质量、味道火锅底料，通过火锅底料生产厂家直销方式价格成本更低