火锅底料复合调味料对酱香、浓香、天然香、醇香等有更多的要求。然而，为了开发复合调味料产品，我们通过多年的研发经验，提出了复合调味料中添加香料新技术的复合原则和发展趋势:

1.复合清香、淡香和浓香的有效组合

对于复合调味料，根据其用途、产品特性和风味，必须以肉味为主要或以肉味为辅助，或以清香、淡香和浓香为主，通过有效地协调香气增强，可以获得高质量的复合调味料。并非所有的调味料对香味都有相同的需求。

2.复合调味料已成为复合调味料未来的发展趋势

由于肉味是咸味食品中不可缺少的元素，因此有必要增加复合调味料的风味，但肉香味已成为增加风味新技术的必然发展。复合调味料肉香味的香气增强可以开发高质量的复合调味料。

3.复合调味料耐高温增香成为复合调味料研究的核心技术

目前，许多火锅底料复合调味料的使用涉及高温加热后仍保留肉味的要求，这导致了当前市场对耐高温增香复合调配研究核心技术的需求，这将成为未来耐高温增香复合调味料的法宝。高品质精品店研发的必然技术方面。调味剂也广泛应用于复合调味料中，需要进一步深入探讨和研究。