火锅底料调味料可以带来美味，番茄酱，芥末，辣椒酱，盐和胡椒，是厨房的好帮手。然而，对于那些很少烹饪的人来说，不知道调味料的基本原则，所以所做的菜肴通常会差一点。为了做美味的菜肴，熟悉调味料是一个非常重要的事情。

醋在调味料中起什么样的作用？你对这个问题的了解了多少？让我们向你介绍这个问题，津功夫小编希望能帮助你。

1，祛腥：在烹饪鱼时添加少量醋，可以去除鱼腥味;

2，祛膻：在炖羊肉时加入少量醋，可以去除羊的膻味;

3，减辣：如果你感觉太辣，你需要在烹饪菜肴时添加醋，辛辣的味道会减少;

4，增香：在烹饪菜肴时添加少量醋可以减少菜肴的油腻感，改善香味;

5，增甜：加入少量醋能让煮粥时更甜;

6，催熟：当炖煮的牛肉、海带、土豆时加入少量醋可以使其变得易熟;

7，防黑：在炒茄子中加入少量醋，可以使煎茄子外观颜色保持不变;

8，防腐：在浸泡生鱼中添加少量醋以避免腐败;

此外，火锅底料醋还可以为护肤，护发护甲，消除疲劳，防止感冒，除去异味等作用。