红油火锅是很受消费者喜欢的一种火锅,麻辣鲜香的锅底让很多人感到满足。想要制作出红油火锅,应该了解一下火锅用红油生产的步骤,这样也可以自己尝试动手制作出美味的火锅底料了。
1.先准备适量的牛油,色拉油,姜片,大葱,洋葱,香菜,白酒,青红辣椒,花椒,八角等食材备用。
2.把牛油以及色拉油一起放入锅中,先将锅加热到140度左右,之后加入姜片,香菜,洋葱等食材,将它们都炸到呈现金黄色,再捞出扔掉。
3.在锅中放入适量的火锅豆瓣酱,白酒慢慢地翻炒,之后再放进来准备好的青红辣椒。
4. 将所有准备好的香料都放在油中,小火炸出香味,再慢慢的进行翻炒就可以了。
5.将炒好的红油倒进烧开的清水中,再用小火煮10分钟左右,之后再静置20分钟即可,将油过滤去除杂质,就可以直接用来做火锅底料了。
火锅用红油生产的制作过程比较花费时间和精力,这是需要手工进行操作的,所以需要大家有足够的耐心,在炒制红油的时候,也需要及时的翻炒,大家也可以根据自己的口味喜好,自己搭配食材,制作出独特的火锅红油底料。
火锅店提供红油火锅产品,需要选择一个正规的火锅底料生产厂家,保证火锅底料的品质和味道。火锅用红油生产的过程虽然复杂,但是美味的食物制作过程就是比较繁琐。6163银河官方网站食品采用的是手工炒制火锅底料,保证火锅底料有好的味道,所有制作火锅底料的食材也是精心选择搭配的。