火锅的时代简直是一周吃火锅天天不重样，一盘牛肉、一盘毛肚、一盘鸭肠、一盘虾滑都是对于重庆火锅的挚爱，在吃火锅的时候我们能够深刻地去体验到火锅味道的地道，重庆火锅在吃的时候其实也是能越吃越瘦的，关键就看你怎么去吃了！
首先吃火锅不长肉意思就是要去保证吃火锅的时候低卡路里的摄入。一般要放弃吃肥牛，很多人都不爱吃肥牛，所以也不用担心这个问题，但是如果爱吃肥牛的为了瘦还是不要去吃了，只是肘子、猪皮，这些都担负着补充胶原蛋白的责任。所以在吃的时候一般都会因为喜欢美，所以会去吃，但是如果想要瘦那就杜绝。各种皮都会长肉，宁可来份雪花牛肉也不吃，在大冬天涮羊肉和牛肉当然是最配的，根本就停不下来，然后长肉也停不下来，所以不要火锅一开吃就吃上两块肉，可以先吃蔬菜和豆腐，再继续吃肉，交替使用效果更佳。
多吃蔬菜是永恒的话题，不管是不是要减肥，大白菜、豆腐都是特别好的重庆火锅底料加工涮菜，不要放过。在蘸料上上尽量要朴素，油少是绝对的，尽量选择清淡蘸料，虽然说不反对在吃火锅的时候吃香油，但是一碗正统的芝麻油是火锅中的精髓，芝麻油的热量是相当高的，适量就好，有的人喜欢在蘸料里面放花生碎，花生碎虽然好，但是油量也不少，所以营养上丰富的重庆火锅底料在搭配上的花生碎的时候简直是长肉长的不要太快。
吃完火锅以后会有一种意犹未尽的感觉，发自灵魂与胃口深处的空虚要如何去填补呢？此时很多人喜欢去吃一些甜的食物，甜甜的，腻腻的，油炸的，其实这个时候这些东西是完全要去避免的。
在重庆火锅底料厂是有很多的滋补型的火锅底料汤底的，但是在冬天吃滋补型的，千万不要吃的太过，容易补过头，所以除了常见的重庆火锅底料之外，在选择火锅底料的时候在火锅之间要去搭配适当的，清爽的口感的火锅底料。这样也能够以比较少的热量去吸收好的营养。其实现在在重庆火锅底料中比较流行的是番茄火锅，番茄火锅是西红柿汤汁搭配，还有丰富维生素的蔬菜，减肥的同时还能够达到美容养颜的效果。其实说到底清油火锅才是最热量最低的，还能避免上火，能达到减肥，能达到美容养颜的效果。在吃火锅的时候我们一定要去知道如何根据自己的选择去选择出来最合适的，最值得的，味道和口感最好的火锅，因为这些火锅底料是我们能不能瘦身，能不能减肥目的，在吃火锅的时候我们也是需要深刻的认识到这一点的，只有这样的火锅模式才能够达到想要的效果。
