一到天气冷就想吃火锅，吃火锅还得有学问可以讲，其实在吃火锅的时候确实有很多细节是需要大家去注意的，那么现在我们先在火锅底料加工厂的底料上来看。其实现在很多的年轻人都是爱吃辣的火锅，甚至达到了无辣不欢的程度。在吃了很辣的火锅以后口腔粘膜受到了刺激，传递给大脑，大脑会产生一种兴奋的物质。这样能够让人感觉很开心，吃辣椒还能够帮助很多的人做到去湿御寒的效果，对于北方本身就比较干燥的天气还是去吃一些清油火锅比较好，至于如何去解火，其实完全可以在吃完火锅之后适量的补充一些水果。但是也不要吃太多，喝水过多可能会稀释胃液影响胃的消化。
首先，在锅里水开以后加上火锅店专用火锅底料就可以开始涮了，不过在涮的时候不要急，很多人涮火锅肉刚出水面浮起来就可以吃，认为这样的肉口味很鲜美，其实不是这样的，肉没有被充分加热的食材，能够带来寄生虫的传播。另外被容易忽视的就是很少人用。筷子夹完生肉以后会去换筷子，这样的做法也是错误的，同样能够造成细菌上的污染。在煮火锅的时候也是有学问的，不要贪图一时爽快，而吃的太烫，特别是不要去喝火锅汤，虽然当时没有觉得不适，但是吃完以后胃也会跟着遭殃，对于味道黏膜造成一定的影响。出现胃疼的情况，其实在吃的时候可以先凉一下再去吃。
火锅健康的吃法，主要是要去注意火锅，食材上的变化不要生疏混搭也不要冷热交加。不要吃的太急，也不要吃的太多，这样就能够在吃火锅的时候达到一定的。规范性。中国的火锅，不管是在底料上还是在蘸料上演的含量都是很多的，而且油的含量也是很多。所以在吃的时候面对子房的情况下，我们要去合适的选择。适合的底料合适的选择，青菜。在吃青菜和荤菜的顺序上搭配好尽量的少吃一些油类。这样能够有比较好的营养吸收。
其实在吃火锅的时候尽量选择红油比较少的蔬菜。像是土豆、地瓜等，香菇虽然降脂好，但是香菇蓬松结构，容易吸收很多的油脂。所以尽量的少吃，对于有高血脂的人来说吃火锅，先吃菜再吃肉，这样火锅汤里就少了油脂和嘌呤，这样可以等一会再去下肉。在吃火锅的时候，如果有又香又辣的火锅，虽然说在吃的时候很过瘾，不过这其中可能也隐藏了一些问题，有一种飘香剂，只要在火锅中放一点就会达到四处飘香的效果，想要辣味也很容易加点辣椒，或者是火锅辣油。这样就会有很好的味道，正常的火锅并不是一上来就有很大的香味的，而是随着时间的很好的火锅店底料才会慢慢的将味道散发出来。
